当您的电瓶车被车撞了，且对方计划通过保险来处理赔偿事宜时，您可以按照以下步骤来操作，以确保您的权益得到充分保障：

一、立即报警并保留现场证据

1. 报警：事故发生后，第一时间拨打报警电话，让交警前来处理。
2. 保留证据：在等待交警到来的同时，尽量保留现场证据，包括拍照记录现场情况、车辆位置、受损状况等。这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。

二、等待交警出具责任认定书

交警到达现场后，会根据事故情况出具责任认定书，明确双方的责任比例。这是后续进行赔偿的关键依据，因此务必妥善保管。

三、配合对方保险公司处理赔偿事宜

1. 对方报案：若对方计划通过保险来处理赔偿，应让其及时向其保险公司报案。
2. 配合查勘：保险公司的查勘定损人员会前来了解事故情况，您需要如实说明事故经过和车辆受损情况。
3. 定损与赔偿：定损完成后，保险公司会根据责任认定书和保险合同来确定赔偿金额。交强险会先在责任限额内进行赔偿，超出部分则由商业险（如有）按比例赔偿。

四、保管好相关凭证以备不时之需

在整个处理过程中，务必保管好所有相关凭证，如事故责任认定书、维修发票、医疗费用清单等。这些凭证在后续理赔或纠纷处理中可能起到关键作用。

五、特殊情况处理

1. 误工费索赔：若对方全责且事故导致您收入减少，您可以向对方及其保险公司索赔误工费。需要提供医院病假条、诊断证明、单位误工证明或个体经营执照等证明材料。
2. 协商不成时的处理：若双方在赔偿事宜上无法达成一致，您可以考虑通过法律途径解决。可以向事故发生地的人民调解委员会申请调解，或者向有管辖权的法院提起民事诉讼。

总之，当您的电瓶车被车撞了且对方走保险时，务必保持冷静并遵循上述步骤来处理。通过保留证据、配合保险公司查勘定损、保管好相关凭证以及妥善处理特殊情况，您可以确保自己的权益得到充分保障。