喝酒死亡并非仅按最后一次喝酒来担责任。是否承担责任，主要取决于同桌饮酒者是否存在过错行为，以及这些行为是否与饮酒者的死亡有因果关系。

1. 共同饮酒者的责任：

   • 如果同桌饮酒者存在强制性劝酒、明知对方不胜酒力仍劝酒、放任已醉酒者继续饮酒、未劝阻酒驾导致交通事故等过失行为，且这些行为导致了饮酒者的死亡，那么同桌饮酒者可能需要承担法律责任。
   • 并非所有共饮者都需要负责，仅当存在上述过失行为时，才需承担相应的法律后果。

2. 责任判断的依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。如果同桌饮酒者存在过错，且该过错与饮酒者的死亡有因果关系，那么就需要承担相应的侵权责任。

3. 特殊情况的处理：

   • 如果一起喝酒的人竭力劝阻无效，饮酒者执意要酒后驾驶，那么一起喝酒的人通常无责任。
   • 但如果一起喝酒的人明知酒后驾车是违法的，却不劝阻或纵容酒后驾驶，那么可能需要承担连带责任。

综上所述，喝酒死亡的责任判断并非仅依据最后一次喝酒，而是需要综合考虑同桌饮酒者的行为、过错以及这些行为与饮酒者死亡之间的因果关系。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。