不可以只将股东列为被告。当公司被吊销营业执照但未注销时，公司法人资格仍然存续，因此公司可以作为诉讼主体，由清算组代表公司进行诉讼。以下是详细解释：

1. 公司法人资格存续：

   • 根据《中华人民共和国公司法》及相关司法解释，公司被吊销营业执照后，只要未完成注销登记，其法人资格就仍然存续。
   • 在此期间，公司虽不得开展与清算无关的经营活动，但仍有权作为民事诉讼的主体。

2. 诉讼主体资格：

   • 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》明确规定，企业法人解散的，依法清算并注销前，以该企业法人为当事人。
   • 这意味着，在公司被吊销但未注销的情况下，应以公司名义作为被告，而不是直接将其股东列为被告。

3. 清算组的职责：

   • 清算组在公司清算期间行使多项职权，包括代表公司参与民事诉讼活动。
   • 因此，如果需要对被吊销的公司提起诉讼，应以清算组为代表的公司作为被告。

综上所述，起诉吊销未注销的公司时，不能仅将其股东列为被告，而应以公司名义（由清算组代表）作为被告。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。