医疗事故鉴定中，病历信息确实可以封存。以下是关于这一问题的详细解释：

1. 患者权利与医疗机构义务：

   • 患者有权要求封存病历。在医疗过程中，若患者对病历的真实性、完整性或医疗行为有疑问，有权向医疗机构提出封存病历的要求。
   • 医疗机构应配合患者的封存要求。在接到申请后，医疗机构应及时采取措施，在医患双方共同在场的情况下进行病历封存，以确保病历的真实性和完整性。

2. 封存程序与要求：

   • 封存病历时，应由医患双方共同在场，由医疗机构负责保管封存的病历。
   • 封存的病历应注明封存日期、时间和双方当事人的姓名等信息。
   • 封存的病历可以是原件，也可以是复制件。双方应共同签字确认，并各执一份封存清单。

3. 封存的重要性：

   • 封存病历是保障患者权益的重要措施之一。它可以避免病历被篡改、伪造或遗失，从而确保后续医疗事故鉴定的公正性和准确性。
   • 封存病历还有助于医疗机构自身的医疗质量控制和管理。通过对封存病历的回顾和分析，医疗机构可以发现医疗过程中的问题，及时改进医疗服务，提高医疗质量。

4. 法律依据：

   • 根据《民法典》、《医疗纠纷预防和处理条例》等相关法律法规，患者有权查阅、复制病历资料，并在发生医疗纠纷时要求封存病历资料。
   • 医疗机构应当建立健全病历管理制度，确保病历资料的真实、完整和可追溯性。对于违反规定的行为，相关法律法规规定了相应的法律责任。

综上所述，医疗事故鉴定中，病历信息确实可以封存，并且这一措施对于保障患者权益和医疗机构自身的医疗质量控制都具有重要意义。如果您在医疗事故鉴定过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。