对于“电动车自行车与行人发生碰撞，行人受伤，交警认定电动车全责，不服交警的认定怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，如果你对交警的交通事故认定书有异议，你是有权利进行申诉的。交通事故认定书的性质属于公文书证，它并非民事侵权责任划分的唯一依据，法院在审理案件时会结合案件实际情况予以综合认定。

具体来说，你可以按照以下步骤进行：

1. 申请复核：

   • 你可以在收到交通事故认定书之日起三日内，向出具认定书的交警部门提出书面复核申请。
   • 复核申请应当载明复核请求及其理由和主要证据。

2. 诉讼过程中的救济：

   • 如果你对交警部门经复核作出的道路交通事故认定书仍有异议，你可以在诉讼过程中就其主张的事实提供证据、寻求相关法律依据。
   • 法院会结合案件实际情况综合认定，并有可能对交警部门作出的交通事故认定书责任划分进行变更。

在实际案例中，例如岳阳市岳阳楼区人民法院审理的一起非机动车交通事故责任纠纷案件，被告对交通事故认定书有异议，但法院最终结合案件实际情况，对责任划分进行了综合认定。

因此，即使你对交警的认定有异议，也不必过于担心。只要你的主张合法合理，并提供充分的证据支持，法院有可能会对交通事故认定书的责任划分进行变更。

最后，我建议你在申诉过程中保持冷静和理性，积极收集证据，寻求专业的法律支持。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询，我擅长处理交通事故赔偿等法律纠纷。