在视频号卖东西，为确保交易的合法性和有效性，以及应对可能发生的纠纷，你需要准备并保留一系列的证据。以下是从法律角度出发，你应当收集和保留的关键证据：

1. 商品信息证据：

   • 商品详细描述：包括商品名称、规格、材质、功能、用途、产地等详细信息。
   • 商品图片或视频：清晰展示商品的外观、状态、使用效果等。
   • 商品价格及支付方式：明确标注商品的价格、优惠信息、支付方式及支付时间等。

2. 交易过程证据：

   • 交易聊天记录：保存与买家的沟通记录，包括交易前的咨询、协商过程以及交易后的售后服务等。
   • 交易订单信息：包括订单号、下单时间、支付时间、买家信息、收货地址、物流信息等。
   • 支付凭证：如支付截图、银行转账记录等，证明买家已支付货款。

3. 物流及交付证据：

   • 物流单号及物流信息：记录商品的发货时间、物流轨迹、签收时间等。
   • 买家签收证明：如签收单、签收照片等，证明买家已收到商品。

4. 商品质量及售后证据：

   • 商品质量检测报告：如适用，提供商品的质量检测报告或合格证明。
   • 售后服务记录：记录提供的售后服务内容、时间、结果等。

5. 其他相关证据：

   • 营业执照及经营许可：证明你的经营资质和合法性。
   • 税务发票或收据：证明交易的合法性和税收合规性。
   • 知识产权证明：如商品涉及知识产权，如商标、专利等，应提供相应的证明文件。

综上所述，在视频号卖东西时，你需要全面收集和保留与商品信息、交易过程、物流及交付、商品质量及售后等相关的证据。这些证据不仅有助于确保交易的合法性和有效性，还能在发生纠纷时为你提供有力的法律支持。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。