员工劳动合同是必须要签订的。下面我从多个角度为你详细解释这一结论：

1. 法律保障：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，建立劳动关系应当订立劳动合同。这不仅是法律规定的强制性要求，也是保障劳动者和用人单位双方权益的重要措施。

2. 对劳动者的重要性：

   • 权益明确：劳动合同详细规定了工作内容、工作时间、劳动报酬、福利待遇等关键条款，确保劳动者在提供劳动的同时，能够获得应有的报酬和福利。
   • 维权依据：在发生劳动争议时，如拖欠工资、违法解除劳动关系等，劳动合同是劳动者维权的重要依据。劳动者可以依据合同条款向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   • 社会保障：劳动合同确保了劳动者能够享受法定福利和社会保障，如养老保险、医疗保险等，为劳动者提供了基本生活保障。

3. 对用人单位的重要性：

   • 规范用工：劳动合同是用人单位规范劳动用工的基础，有助于合理安排工作任务，提高工作效率，并提升团队协作能力。
   • 保护商业秘密：通过劳动合同中的保密条款和竞业限制条款，用人单位可以防止劳动者泄露企业机密信息，保护企业的知识产权和核心竞争力。
   • 降低法律风险：依法签订劳动合同可以降低用人单位因劳动争议带来的法律风险和经济损失。如果未依法签订劳动合同，用人单位可能面临支付双倍工资、被认定为无固定期限劳动关系等法律风险。

4. 不签订劳动合同的法律后果：

   • 对用人单位而言，如果自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资。如果违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 对劳动者而言，虽然短期内可能看似获得了某些“便利”，但长远来看，缺乏劳动合同的保障，劳动者的合法权益将难以得到有效维护。

综上所述，签订劳动合同不仅是法律规定的强制性要求，更是劳动者和用人单位双方维护各自合法权益、促进劳动关系和谐稳定的重要手段。因此，在建立劳动关系时，双方应积极协商并签订书面劳动合同，以明确各自的权利和义务，共同构建和谐的劳动环境。如果你有任何关于劳动合同的问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。