当国有农场耕地被破坏时，责任归属和应对措施主要如下：

责任归属：

1. 直接破坏者：首先，直接破坏耕地的人或单位应当承担主要责任。这可能包括非法占用耕地进行非农业建设、排放污染物导致土壤污染等行为。

2. 监管部门：若监管部门（如自然资源部门、农业农村部门）未能及时发现并制止破坏行为，或未对破坏行为进行有效处理，也可能承担一定的监管责任。

应对措施：

1. 向农业农村部门反映：受害人可以向当地的农业农村部门进行反映，该部门会立即展开调查，并根据调查结果进行严肃处理，以确保农田的安全和正常使用。

2. 向自然资源部门投诉：自然资源部门主要负责土地等自然资源的管理与保护工作，对于非法占用农田等破坏行为，拥有严格的监管职责和执法权力。因此，受害人也可以向该部门进行投诉。

3. 报案：如果破坏行为触犯了治安管理处罚法或构成犯罪（如非法占用农用地罪），受害人应及时向公安机关报案。公安机关会依据相关法律法规对这类行为进行及时且恰当的处理，检察机关也将依法追究相关人员的刑事责任。

法律依据：

• 《中华人民共和国土地管理法》第七十五条明确规定，对于违反本法规定，占用耕地进行非法建设或破坏种植条件的行为，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，并可处以罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
• 《基本农田保护条例》第五条也强调了任何单位和个人都有保护基本农田的义务，并有权检举、控告侵占、破坏基本农田的行为。

综上所述，当国有农场耕地被破坏时，应根据具体情况向农业农村部门、自然资源部门反映或向公安机关报案。同时，保留好相关证据以便在需要时提供给相关部门。若对处理结果不满意或认为存在不公正情况，可通过合法途径向上级政府或相关部门反映。