农民工讨薪最好的办法是遵循一定的顺序进行维权，包括私下调解、向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁以及提起民事诉讼。

一. 私下调解

• 劳动者首先可以尝试与用人单位进行私下调解，通过协商解决问题。虽然这一步并非法律程序，但很多时候能够更快速、更直接地解决纠纷。

二. 向劳动行政部门投诉

• 如果私下调解无果，劳动者可以向当地人力资源和社会保障局的劳动监察部门投诉。根据《中华人民共和国劳动法》第八十五条和第八十六条，劳动行政部门有权责令用人单位限期支付工资，并可能对用人单位进行处罚。
• 例如，某农民工被拖欠工资，他向当地劳动监察部门投诉后，劳动监察部门介入调查，并责令用人单位支付拖欠的工资。

三. 申请劳动仲裁

• 若劳动行政部门的处理未能满足劳动者的需求，或者用人单位拒绝履行支付义务，劳动者可以申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动合同法》第七十七条，劳动者与用人单位发生劳动争议时，可以申请仲裁。
• 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，若用人单位违反劳动法规定，还可能根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条加付赔偿金。

四. 提起民事诉讼

• 如果劳动者对劳动仲裁结果不满，还可以选择向法院提起民事诉讼。根据《中华人民共和国劳动法》第七十九条，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
• 在诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来支持自己的主张，法院将依法进行判决。

我建议：农民工在讨薪过程中，应了解自己的权益和维权途径，并根据实际情况选择合适的方式。同时，要注意收集相关证据，如工资单、劳动合同、工作记录等，以便在维权过程中证明自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。