吃一点米酒有可能构成酒驾。具体是否构成酒驾，取决于米酒的酒精含量、饮用量、饮酒后的时间间隔以及个体的代谢能力等多个因素。

1. 米酒含有酒精：

   • 米酒是发酵酒品，含有一定量的酒精，虽然其酒精含量相对较低，但仍然足以在饮酒后影响驾驶者的血液酒精浓度。

2. 酒驾判定标准：

   • 根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；酒精含量大于或等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。

3. 影响酒驾检测的因素：

   • 饮用米酒的量和其酒精含量直接影响血液酒精浓度。
   • 饮酒后的时间间隔越长，酒精在体内代谢越多，被测出酒驾的风险越低。
   • 个体代谢酒精的能力差异也会影响酒驾检测的结果。

4. 实际案例与风险：

   • 即使只是少量饮用米酒，如果血液酒精含量达到酒驾标准，使用专业的酒精检测设备也会被检测出来。
   • 酒驾不仅危害道路交通安全，还会受到法律的严厉制裁，包括罚款、吊销驾驶证、甚至刑事责任。

5. 法律建议：

   • 为避免酒驾风险，建议在饮用米酒后不要驾车。
   • 如果确实需要驾车，应确保自己没有醉酒，或者等待足够长的时间让酒精完全代谢后再驾车。
   • 如果因食用米酒被初步测出酒驾，可以向交警说明情况，并申请进行血液酒精含量检测以进行最终判定。

综上所述，吃一点米酒有可能构成酒驾，因此应谨慎对待，确保饮酒后不进行驾驶活动，以遵守法律法规并保障道路交通安全。