16岁可以打寒假工。下面是对此问题的详细分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第十五条：禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。由此可知，年满十六周岁的未成年人，即未成年工，是可以被用人单位招用的。
2. 《中华人民共和国劳动法》第五十八条：未成年工是指年满十六周岁未满十八周岁的劳动者。这进一步明确了16岁属于未成年工，具备打工的资格。

二. 特殊规定与保护

1. 虽然16岁的未成年工可以打寒假工，但根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，如第六十四条，不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。这是对未成年工的特殊保护。
2. 同时，《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条也规定，招用已满十六周岁未成年人的单位和个人应当执行国家在工种、劳动时间、劳动强度和保护措施等方面的规定，确保未成年人的身心健康不受损害。

三. 实际应用

• 例如，在寒假期间，许多餐饮、零售或服务行业可能会招聘16岁的未成年工作为临时工或兼职员工。只要这些工作不违反上述的特殊规定与保护，就是合法的。

综上所述，16岁的未成年工在法律上是可以打寒假工的，但用人单位必须遵守相关法律法规，确保未成年工的合法权益不受侵害。我建议未成年工在打工前，应了解并确认工作内容、劳动时间、劳动强度等是否符合法律规定，以保障自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。