并不是省长级别就不会处死刑。在我国，无论官员的级别有多高，只要其触犯了刑法，并且罪行严重到足以判处死刑，都有可能被依法判处死刑。

首先，我国法律是公正、公平、公开的，它不会因为一个人的身份、地位或者职务而对其有所偏袒或者歧视。在法律面前，人人平等，这是我国法律的基本原则之一。

其次，死刑是我国刑法中规定的一种最严厉的刑罚，它只适用于那些罪行极其严重、社会危害性极大的犯罪分子。对于官员来说，如果他们利用职权犯罪，或者犯下了其他严重的罪行，那么他们同样有可能被判处死刑。

最后，需要强调的是，判处死刑是一个非常严肃的过程，它需要经过严格的审判程序和审查机制。在判决过程中，法院会根据犯罪分子的罪行、社会危害性、悔罪表现等多种因素进行综合考虑，以确保判决的公正性和准确性。

因此，省长级别并不是免除死刑的“护身符”，任何触犯法律的人都应该受到法律的制裁。