不动产过户主要遵循的是《中华人民共和国民法典》中的《物权编》相关规定，特别是关于不动产登记的部分。根据《民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，必须经过依法登记才能发生效力；未经登记，则不发生效力，但法律另有规定的除外。这意味着不动产过户必须完成登记手续，才能确保物权的合法转移。

同时，《民法典》还规定了不动产登记的具体机构、职责和流程。例如，第二百一十条指出不动产登记由不动产所在地的登记机构办理，并实行统一登记制度。登记机构需要查验申请人提供的权属证明和其他必要材料，如实、及时登记有关事项，并不得有超出登记职责范围的行为。

除了《民法典》外，与不动产登记相关的法律规范还包括《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国城市房地产管理法》、《中华人民共和国农村土地承包法》以及《中华人民共和国海域使用管理法》等。此外，还有相关的行政法规如《不动产登记暂行条例》、《土地管理实施条例》以及《城镇国有土地使用权出让和转让暂行条例》等，以及地方性法规、部门规章如《江苏省不动产登记条例》、《不动产登记暂行条例实施细则》以及《不动产登记资料查询暂行办法》等，这些都对不动产过户的具体操作提供了更详细的规定和指导。

综上所述，不动产过户主要遵循《民法典》中的《物权编》相关规定，并辅以其他相关法律、行政法规和地方性法规、部门规章的具体规定。在进行不动产过户时，建议咨询专业律师或相关机构，以确保过户流程的合法性和顺利性。