组织卖淫三年并未过追诉期。组织卖淫罪的追诉时效依法定最高刑而定，具体如下：

1. 法定最高刑与追诉时效的关系：

   • 法定最高刑不满五年，过五年不再追诉。
   • 法定最高刑五年以上不满十年，过十年不再追诉。
   • 法定最高刑十年以上，过十五年不再追诉。
   • 法定最高刑为无期徒刑、死刑，过二十年不再追诉，但特殊情况需报请最高人民检察院核准。

2. 组织卖淫罪的法定刑：

   • 组织卖淫罪一般判处五年到十年有期徒刑，并处罚金。
   • 情节严重的，判处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 追诉时效的具体应用：

   • 若组织卖淫行为未达到严重程度，其法定最高刑可能不满十年，那么追诉时效为十年。在此情况下，若行为发生后三年内，显然未过追诉期。
   • 若组织卖淫行为严重，其法定最高刑可能达到十年以上，那么追诉时效为十五年。即使按照这一较长的时效计算，行为发生后三年内也显然未过追诉期。

4. 特殊情况：

   • 若司法机关已经立案侦查或者人民法院已经受理案件，犯罪人逃避侦查或者审判的，不受追诉期限的限制。
   • 被害人在追诉期限内提出控告，人民法院、人民检察院、公安机关应当立案而不予立案的，也不受追诉期限的限制。

综上所述，组织卖淫三年并未过追诉期。若您或他人涉及此类案件，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解相关法律规定并维护自身合法权益。