关于不过户违约金的具体数额，这并不是一个固定的数值，而是需要根据多种因素来综合确定的。以下是对此问题的详细解答：
一、合同约定的重要性
有约定的情况：
- 如果合同中明确规定了不过户的违约金数额或计算方法，那么在违约时，应按照合同中的约定来执行。
- 这种约定在不违反法律法规强制性规定和公序良俗的前提下，具有法律效力。
无约定或约定不明的情况：
- 如果合同未明确约定违约金，或者约定不明确，那么违约金的确定就需要基于违约行为所造成的实际经济损失及预期利益的损失来评估。
- 在这种情况下，法院或仲裁机构会综合考虑多种因素，如违约情节、对交易的影响、守约方的实际损失等，来酌定违约金的数额。
二、法律规定的约束
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，当事人约定的违约金数额不应超过实际损失的30%。
- 如果约定的违约金过高，权益受损方有权请求法院或仲裁机构进行合理调整。
三、实际损失与预期利益的考量
- 在确定违约金金额时，除了考虑实际发生的损失外，还需要充分考量因违约行为导致的预期利益损失。
- 这包括因合同无法正常履行而未能获得的收益或机会成本。
四、不过户违约金的常见处理方式
- 按合同约定执行：如果合同中有明确的违约金约定，且该约定不违反法律法规，那么应按约定执行。
- 按实际损失主张：如果合同未约定违约金，或者约定不明确，那么守约方可以根据实际损失来主张违约金。这通常包括直接损失和间接损失（如预期利益损失）。
- 法院或仲裁机构裁定：在无法达成一致的情况下，守约方可以向法院或仲裁机构提起诉讼或仲裁申请，由法院或仲裁机构根据案件的具体情况来裁定违约金的数额。
五、实例分析
以商铺买卖为例，如果买方已支付购房款但卖方迟迟不办理过户手续，导致买方无法正常经营并盈利受损，那么买方可以要求卖方赔偿违约金。在这种情况下，如果合同中有明确的违约金约定，应按约定执行；如果合同未约定违约金或约定不明确，那么买方可以根据实际损失（如无法经营的盈利损失）来主张违约金。法院或仲裁机构在裁定时会综合考虑多种因素来确定违约金的数额。
综上所述，不过户违约金的数额是一个综合多方面因素后确定的动态值。在签订合同时，双方应充分考虑各种可能的风险和损失，并合理约定违约金的数额或计算方法。在面临违约纠纷时，应及时咨询专业律师或法律机构以便准确理解法律规定并有效维护自身权益。