合伙合同管辖地的确定是一个涉及法律程序的重要问题，以下是对此问题的详细解答：
一、合伙合同管辖地确定的基本原则
约定优先原则：
- 如果合伙合同中明确约定了管辖地，那么应当按照合同中的约定来确定管辖法院。
- 约定的管辖地应与合伙合同争议有实际联系，且不得违反级别管辖和专属管辖的规定。
无约定时的管辖原则：
- 在没有约定管辖地的情况下，一般由被告住所地或合伙事务履行地法院管辖。
- 被告住所地指的是被告的主要办事机构所在地或主要居住地。
- 合伙事务履行地，如果合伙事务在多个地点履行，则各个履行地法院均有管辖权。
涉及不动产的管辖原则：
- 如果合伙合同涉及不动产，那么由不动产所在地法院管辖。
二、合伙合同纠纷管辖权异议的处理
提出异议：
- 当事人应在提交答辩状期间（收到起诉状副本之日起十五日内）向受理案件的法院提出书面异议。
- 异议应阐明理由并附上相关证据，表明受诉法院无管辖权。
法院审查：
- 法院会对管辖权异议进行审查，如果异议成立，裁定将案件移送至有管辖权的法院；如果异议不成立，则裁定驳回。
上诉：
- 当事人对驳回裁定不服的，可以在裁定书送达之日起十日内向上一级法院提起上诉。
- 上一级法院会对上诉进行审理并作出终审裁定。
三、其他相关注意事项
合同签订地、原告住所地等的管辖：
- 在符合特定情形下，合同签订地、原告住所地等与争议有实际联系地点的法院也可能具有管辖权。
证据收集与保存：
- 在处理合伙合同纠纷时，当事人应及时收集并妥善保存相关证据，如合伙协议、出资凭证、账目记录、聊天记录、会议纪要等。
- 证据的收集应合法，以非法方法收集的证据不得作为认定案件事实的根据。
综上所述，确定合伙合同管辖地需要综合考虑当事人约定、被告住所地、合伙事务履行地以及不动产所在地等因素。在处理合伙合同纠纷时，当事人应充分了解相关法律规定，并遵循法律程序来维护自己的合法权益。