关于“卖给我鱼苗死了谁负责”这个问题，我们可以从以下几个角度来分析：

1. 合同责任：

   • 如果你在购买鱼苗时与卖方签订了买卖合同，并且合同中明确约定了鱼苗的存活率、质量标准或者卖方对鱼苗存活承担一定期限的保证责任，那么鱼苗死亡后，你可以根据合同的约定要求卖方承担责任。
   • 如果合同中没有明确约定，但卖方在销售过程中做出了关于鱼苗存活率或质量的口头承诺，并且这一承诺对合同的订立或价格产生了实质性影响，那么这些口头承诺也可以视为合同的一部分，你可以据此要求卖方承担责任。

2. 产品质量责任：

   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，如果鱼苗存在质量问题，导致鱼苗死亡，且这一问题在销售时已经存在，那么卖方作为产品的销售者，应当承担相应的产品质量责任。
   • 在这种情况下，你不需要证明卖方有过错，只需要证明鱼苗存在质量问题，并且这一问题与鱼苗的死亡有因果关系。

3. 侵权责任：

   • 如果卖方的行为构成了侵权，比如销售明知有质量问题的鱼苗，或者销售过程中存在欺诈行为，导致你遭受了损失，那么你可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求卖方承担侵权责任。
   • 在这种情况下，你需要证明卖方的行为构成了侵权，并且这一行为与你遭受的损失有因果关系。

综上所述，鱼苗死亡后谁负责，取决于你与卖方之间的合同约定、鱼苗的质量问题以及卖方的行为是否构成侵权。建议你先检查与卖方的合同或购买凭证，看是否有关于鱼苗存活率或质量的约定；如果没有，再考虑鱼苗是否存在质量问题或卖方的行为是否构成侵权，并据此决定如何维权。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。