若他人欠你两千元未还，你可以按照以下步骤来处理：
结论前置：
首先，应尝试通过友好协商解决；若协商无果，需确保手中有确凿证据，并可通过发送催款函、申请支付令或向法院起诉等法律途径来维护自身权益。
详细分析：
协商解决：
- 直接沟通：与欠款人面对面交流，明确提醒其借款事实和还款约定，并尝试了解不还款的具体原因。通过沟通，双方可能能够达成新的还款协议。这是解决纠纷最便捷、成本最低的方式。
- 第三方调解：若直接沟通无效，可以寻求共同朋友、亲戚或专业调解机构的帮助，利用第三方的中立性和影响力来促使欠款人履行还款义务。
保留证据：
- 在整个协商过程中，务必确保手中有足够的证据证明借款事实。这些证据包括但不限于：借条（应包含借款金额、用途、利息、借还款时间、借贷双方信息等）、转账记录（无论是银行、微信还是支付宝转账，都应保存好转账凭证）、以及完整的聊天记录。
法律途径：
- 发送催款函：在采取正式法律行动之前，可以考虑委托律师发送催款函。催款函应明确告知欠款事实、金额及还款期限，并作为日后法律程序的辅助证据。
- 申请支付令：若欠款关系明确且合法，根据《民事诉讼法》的规定，你可以向法院申请支付令。若欠款人在规定时间内未提出异议或履行支付令，你可以申请强制执行。
- 提起诉讼：若支付令申请不顺利或直接选择起诉，你需要准备起诉状和相关证据材料向有管辖权的法院立案。法院受理后会根据双方提供的证据进行审理并作出判决。若胜诉后欠款人仍不履行还款义务，你可以在规定时间内申请法院强制执行。
在处理此类欠款纠纷时，请保持冷静和理性，并遵循法律法规。同时，根据具体情况灵活选择解决方式，以确保你的合法权益得到有效维护。若你有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。