伤残鉴定应在职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力时进行。具体分析如下：

一. 伤残鉴定的时间节点

• 根据《工伤保险条例》第二十一条，职工发生工伤后，需经过治疗，待伤情相对稳定，且存在残疾、影响劳动能力时，才应进行劳动能力鉴定（即伤残鉴定）。这是进行伤残鉴定的基本前提和条件。

二. 对“伤情相对稳定”的理解

• “伤情相对稳定”通常意味着职工的伤情已经基本稳定，进一步的治疗和恢复不太可能对伤残等级产生显著影响。此时进行伤残鉴定，能够较为准确地评估职工的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度。

三. 鉴定流程与注意事项

• 伤残鉴定需由具有资质的鉴定机构进行，通常是在社会保险行政部门的指定下进行。
• 鉴定过程中，会综合考虑职工的伤情、治疗情况、康复状况以及其对劳动能力的影响，从而确定伤残等级。
• 鉴定结果对于职工的工伤赔偿、安置等后续事宜具有重要影响，因此应确保鉴定的公正性和准确性。

我建议，在职工发生工伤并经过治疗后，应密切关注其伤情恢复情况。一旦伤情相对稳定且存在残疾、影响劳动能力，应及时向相关部门提出伤残鉴定申请，以便准确评估职工的伤残等级，并据此进行后续的工伤赔偿和安置工作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。