伪劣产品相较于不合格产品更为严重。以下是详细分析：
定义与性质：
- 不合格产品：通常指的是产品质量不符合国家相关标准或合同约定，但可能只是某一批次或某一环节出现问题，不一定存在故意欺诈或恶意行为。
- 伪劣产品：则是指质量低劣或者失去使用性能的产品，往往涉及伪造、冒用、掺杂、掺假、以假充真、以次充好等故意行为，具有更强的欺骗性和危害性。
法律后果：
- 对于不合格产品，生产者或销售者可能面临责令停止生产、销售，没收违法产品，罚款等行政处罚；情节严重的，还可能被吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 对于伪劣产品，法律后果更为严厉。不仅可能面临上述行政处罚，还可能因触犯生产、销售伪劣商品罪等罪名而承担刑事责任，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或没收财产。
社会影响：
- 不合格产品虽然对消费者造成了一定损害，但往往可以通过退换货、赔偿等方式得到解决，社会影响相对较小。
- 伪劣产品则严重侵害了消费者的合法权益，甚至可能危及消费者的生命健康安全，引发社会恐慌和不满情绪，对社会稳定和经济发展造成不良影响。
综上所述，伪劣产品相较于不合格产品更为严重，因为其涉及更多的故意行为和欺骗性，对消费者和社会造成的危害也更大。因此，在打击产品质量违法行为时，应重点打击伪劣产品的生产、销售行为，以维护市场秩序和消费者权益。