关于五尧乡南北辛庄的拆迁时间，根据目前我所了解的情况，南、北辛庄村在2022年8月底已经完成了签约工作。签约时明确告知村民，腾退时间将另行通知，待资金到位后进行腾退拆除工作。此外，根据三期城改规划安排，两村将进行异地安置到北沟头村。经与安置区建设施工单位中电建设集团核实，安置区正在稳步建设中，预计2026年6月底达到交房标准。

因此，虽然具体的拆迁时间尚未公布，但相关工作正在有序推进中。建议您密切关注官方消息，以获取最新的拆迁进展。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。