如果您的个体户食品经营许可证遗失并希望进行注销，您需要按照以下步骤操作：

首先，您需要明确，虽然您的食品经营许可证遗失，但在进行注销时，主要关注的是个体工商户的营业执照。因为食品经营许可证是基于营业执照的，所以注销的核心是围绕营业执照进行。

1. 准备相关材料：

   • 《个体工商户登记(备案)申请书》：这是申请注销的基本材料，您可以从当地的市场监管部门或其官方网站上获取模板。
   • 清税证明材料：证明您已经完成了所有的税务清算。如果登记机关和税务部门已经共享了清税信息，那么您可能不需要提交纸质的清税证明材料。
   • 营业执照正、副本：虽然您的食品经营许可证遗失，但营业执照是必须的。如果营业执照也遗失，您需要向登记机关报告，并可能需要在注销完成后，通过国家企业信用信息公示系统公告营业执照作废。

2. 提交申请：您可以选择线上或线下方式提交注销申请。线上方式通常是通过当地的市场监管部门的网上办事大厅进行，线下方式则是直接携带材料到登记机关办理。

3. 等待审核：提交申请后，登记机关会对您的申请进行审核。审核通过后，他们会出具《登记通知书》，表示您的个体工商户已经成功注销。

4. 公告营业执照作废（如遗失）：如果在注销过程中，您的营业执照无法缴回，那么您需要在注销完成后，通过国家企业信用信息公示系统公告营业执照作废。

请注意，整个注销过程需要遵循当地的法律法规，并确保所有的税务和财务问题都已经妥善处理。如果您在过程中遇到任何问题，建议您咨询当地的市场监管部门或寻求专业的法律建议。