个体工商户确实需要缴纳个人所得税。根据《中华人民共和国个人所得税法》的规定，个体工商户从事生产、经营活动所取得的所得属于“经营所得”，应当依法缴纳个人所得税。

在征收方式上，如果个体工商户的账目健全且核算准确，通常采用查账征收的方式，即根据每一纳税年度的收入总额减除成本、费用以及损失后的余额来计算应纳税所得额，并按照适用税率计算应纳税额。而如果账目不全或无法进行准确核算，则可能采用核定征收的方式，由税务机关根据经营情况核定其应纳税所得额或应纳税额。

在税率方面，个体工商户经营所得适用的是超额累进税率，税率从5%到35%不等，具体税率根据应纳税所得额来确定。

此外，国家也出台了一系列税收优惠政策来支持个体工商户的发展，例如对年应纳税所得额不超过100万元的部分减半征收个人所得税等。这些优惠政策旨在减轻个体工商户的税收负担，促进其健康发展。

因此，作为个体工商户，应当充分了解并遵守个人所得税的相关法律法规，确保按时足额缴纳税款。同时，也可以积极关注并利用国家出台的税收优惠政策来降低税负、提高经营效益。