打死人贩子是否犯法，取决于具体情况。

在一般情况下，如果私自对人贩子使用暴力致其死亡，可能构成防卫过当。根据《中华人民共和国刑法》的规定，正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但可能会减轻或者免除处罚。

然而，如果人贩子正在实施严重危及人身安全的暴力犯罪，如劫持人质等，此时公民采取防卫行为造成不法侵害人伤亡的，则不属于防卫过当，不负刑事责任。

因此，遇到人贩子时，最恰当的做法是将其交给警方处理，而不是私自采取暴力行动。