人民币单位存本取息定期存款的起存金额通常为5000元。但请注意，不同银行之间可能规定有所不同，建议您在办理前咨询具体的银行以获取最准确的信息。如果您有其他关于银行业务或法律方面的问题，我也非常乐意为您解答。