个体工商户法人变更需要遵循一定的手续和流程。首先，您需要准备以下材料：
《个体工商户登记（备案）申请书》：这是变更登记的基础材料，需按照要求填写并签名。
变更事项相关证明文件：根据具体变更内容提供相应证明。例如，变更名称需向有管辖权的登记机关提出申请；变更经营场所则提交新场所的使用证明；若变更经营范围涉及前置审批事项，还需提交相关批准文件或许可证件的复印件。
经营者身份证明：如变更经营者，需提交新经营者的身份证明复印件，以及公安部门出具的经营者姓名变更证明（如身份证号码未变更则无需提交）。若因继承发生经营者变更，还应提交经公证的材料或生效的法律文书等继承证明材料。
备案相关事项证明文件（如适用）：如参加家庭经营的家庭成员变更，需提交相关成员的居民户口簿或结婚证复印件及身份证件复印件。
原营业执照正、副本：已领取纸质版营业执照的，需缴回原营业执照正、副本。
办理流程方面，您需携带上述纸质申请材料到个体工商户的登记机关办理变更登记。登记机关将对申请材料进行形式审查，材料齐全、符合法定形式的将予以确认并当场登记或在规定时限内完成登记。办理完成后，登记机关将换发新的营业执照。
请注意，以上流程和材料要求可能因地区和政策差异而有所不同，建议您在办理前咨询当地市场监管部门或专业服务机构以获取准确信息。