关于“18岁以下能去打工吗”这个问题，我们需要根据相关法律法规来具体分析。

首先，根据《禁止使用童工规定》，国家机关、社会团体、企业事业单位、民办非企业单位或者个体工商户均不得招用不满16周岁的未成年人，这一行为被统称为“使用童工”，并且禁止任何单位或者个人为不满16周岁的未成年人介绍就业，同时也不允许不满16周岁的未成年人开业从事个体经营活动。因此，对于16周岁以下的未成年人来说，他们是不能去打工的。

然后，对于16周岁以上但不满18周岁的未成年人，即未成年工，情况则有所不同。根据《中华人民共和国劳动法》，国家对未成年工实行特殊劳动保护。虽然他们可以参加工作，但是用人单位需要确保他们的工作环境安全，避免安排过重或危险的工作任务，以保障他们的身心健康。同时，用人单位还需要与未成年工签订书面协议，明确双方的权利和义务，包括工作时间、工作内容、工资待遇等。此外，在高温天气下，用人单位也不得安排未成年工在35℃以上的高温天气室外露天作业及温度在33℃以上的工作场所作业。

综上所述，18岁以下的未成年人，如果已满16周岁，可以在符合相关法律法规和特殊保护规定的前提下参加工作；而如果未满16周岁，则不能去打工。