关于“不能击发的枪模是否属于刑法上的枪支”这一问题，我们需要根据具体情况和法律定义来进行分析。

首先，从法律定义上来看，“枪支”是指以火药或者压缩气体等为动力，利用管状器具发射金属弹丸或者其他物质，足以致人伤亡或者丧失知觉的各种武器。因此，判断一个枪模是否属于刑法上的枪支，关键在于它是否具有足以致人伤亡或者丧失知觉的杀伤力，以及是否被设计为可以发射弹药。

对于不能击发的枪模，如果它仅仅是一个模型，无法装填和发射弹药，也不具备任何杀伤力，那么它就不符合刑法上“枪支”的定义。在这种情况下，持有这样的枪模通常不会构成非法持有枪支罪。

然而，如果枪模虽然当前不能击发，但经过简单修理或改装后就能恢复击发功能，并且具有杀伤力，那么它就有可能被视为刑法上的枪支。此外，如果枪模的外观、结构与真枪相似，且容易被误认为是真枪，从而引发恐慌或误解，也可能涉及到其他法律问题。

综上所述，不能击发的枪模是否属于刑法上的枪支，取决于其是否具有杀伤力以及是否被设计为可以发射弹药。如果你持有的枪模仅仅是一个无法发射弹药的模型，那么通常不会构成非法持有枪支罪。但如果你对枪模进行了改装或修理，使其能够发射弹药并具有杀伤力，那么就有可能触犯相关法律。因此，在处理与枪模相关的问题时，建议谨慎行事并咨询专业法律意见。

请注意，以上回答仅供参考，并不能替代专业法律咨询。如果你有更具体的法律问题或疑虑，请随时向我提问，我会尽我所能为你提供详细的法律分析和建议。