两人共有房产的房产证数量并非固定为一本或两本，而是根据具体的登记方式、共有类型以及当地法律法规或政策来确定。
通常情况：在大多数情况下，无论是夫妻共有还是其他形式的共有，房产登记机构通常会核发一本不动产权证书，上面会详细注明所有共有人的姓名及共有情况。这本证书是共有人享有该不动产物权的法律凭证。
特殊情况：虽然不常见，但在某些特定情况下，如按份共有且经共有人申请，不动产登记机构也可以为每个共有人分别核发不动产权证书。这样的做法能够更清晰地反映每个共有人的权益份额。
实际操作建议：由于房产证的数量可能因地区、政策等因素而有所不同，建议在办理房产登记前咨询当地的房地产登记机关，以了解具体的规定和实践做法。同时，明确共有类型（共同共有或按份共有）以及各自的份额（若适用），对于保护共有人的权益至关重要。
总的来说，两人共有房产的房产证数量并非一成不变，而是根据实际情况来确定的。在办理相关手续时，务必咨询专业机构并明确各项细节，以确保自身权益得到妥善保护。