如果遇到单位不发工资的情况，您可以通过以下几种途径进行投诉和维权：

首先，您可以向所在地的劳动监察部门投诉。在前往投诉之前，请准备好相关证据材料，例如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您与单位存在劳动关系以及单位未发放工资的事实。劳动监察部门将会依法对此展开调查，并责令单位支付拖欠的工资。

其次，您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在提交仲裁申请时，请提供详细的证据和陈述，以便仲裁委员会能够了解案件的全貌并作出公正的裁决。如果仲裁结果要求单位支付拖欠的工资，但单位仍未履行，您可以考虑向法院提起诉讼。

此外，拨打12333人力资源社会保障服务热线也是一个有效的投诉途径。通过该热线，您可以向工作人员反映情况，他们将记录并协调处理您的问题。

在维权过程中，请注意保持冷静和理性，避免与单位发生不必要的冲突。同时，也要时刻关注自身的权益，确保不会因为维权而受到不必要的损失。

最后，我想提醒您的是，如果单位长时间拖欠工资，您还可以考虑咨询专业的律师或法律援助机构，以获取更具体和专业的法律建议。希望您能够尽快解决这个问题，维护自己的合法权益。