在面对二手车车况不符且定金不退的问题时，首先要明确的是，作为消费者，您有权要求合理的解决方案。以下是一些建议的步骤来处理这种情况：

1. 仔细审查购车合同：

   • 回顾您与卖家签订的购车合同，特别注意关于定金退还的相关条款。
   • 如果合同中有关于车况不符时定金退还的明确条款，您可以依据这些条款与卖家进行协商。

2. 与卖家沟通：

   • 安排与卖家面对面或通过电子方式进行沟通，明确表达您对车况不符的关切，并提出定金退还的要求。
   • 保持冷静和礼貌，尽量以事实和合同为依据进行交涉。

3. 收集证据：

   • 保留所有与购车有关的文件，如合同、收据、车辆检查报告等。
   • 如果可能，拍摄车辆的实际状况，以便在需要时作为证据。

4. 寻求第三方协助：

   • 如果与卖家的直接沟通没有结果，您可以考虑联系当地的消费者保护机构或二手车市场监管部门，寻求他们的帮助和建议。
   • 这些机构可能会介入调解，或者提供进一步的法律指导。

5. 法律途径：

   • 如果上述步骤都无法解决问题，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 请咨询专业律师，了解您的法律选项和可能的诉讼风险。

6. 记录和备份：

   • 在整个过程中，确保记录所有与卖家的沟通和协商细节。
   • 备份所有重要文件和证据，以防万一。

请记住，每个情况都是独特的，因此这些建议可能需要根据您的具体情况进行调整。在处理此类问题时，保持冷静和理智至关重要，同时寻求专业法律建议也是一个明智的选择。