二审调查和开庭在二审诉讼程序中是两个不同的环节，它们之间存在明显的区别。以下是对二者的详细阐述：
二审调查
定义与目的：二审调查是指在第二审程序中，法院为了查明案件事实，对当事人提供的证据材料以及一审法院的审理情况进行全面审查核实的过程。其目的在于确保案件事实的准确性和完整性，为后续的庭审和判决提供充分的事实依据。
参与人员：二审调查主要由承办法官或合议庭成员进行，可能涉及法官助理的协助。当事人及其诉讼代理人可以提交证据材料，但通常不直接参与调查过程。
进行方式：二审调查通常以书面审查为主，法官会仔细审阅当事人提交的证据材料和一审卷宗，并可能根据需要询问当事人或其诉讼代理人，或者要求补充相关证据。调查过程相对灵活，不受严格的时间限制和程序约束。
法律后果：调查结果是合议庭形成裁判意见的重要依据之一，但调查结果本身并不直接决定案件的最终处理结果。
二审开庭
定义与目的：二审开庭是指第二审人民法院在合议庭的主持下，就上诉案件进行法庭审理的活动。其目的在于通过庭审活动，进一步查明案件事实，听取双方当事人的意见和辩论，依法作出公正裁决。
参与人员：二审开庭时，合议庭全体成员必须参加，负责主持庭审活动。双方当事人及其诉讼代理人必须到庭，参与庭审陈述、举证质证、辩论等环节。
进行方式：二审开庭必须遵循严格的法定程序和庭审规则，包括宣布开庭、法庭调查、举证质证、法庭辩论、最后陈述等环节。庭审过程公开透明，允许旁听（除涉及国家秘密、个人隐私等法定不公开情形外）。
法律后果：庭审活动是二审程序的核心环节，直接影响案件的最终处理结果。合议庭将根据庭审情况依法作出驳回上诉、维持原判、改判或发回重审等裁决。
综上所述，二审调查和开庭在定义、目的、参与人员、进行方式以及法律后果等方面均存在明显区别。二审调查更注重对案件事实的查明和证据的审查核实，而二审开庭则是通过庭审活动来进一步查明事实并作出公正裁决。