针对80岁老人车祸手骨折的赔偿标准，这通常是一个综合多方面因素来考量的问题。以下是根据您提供的信息整理出的详细解答：

一、赔偿项目

1. 医疗费用：

   • 包括因车祸受伤而产生的所有必要医疗费用，如诊疗费、住院费、手术费、药品费等。
   • 后续康复治疗费用也应纳入考虑范围。
   • 赔偿金额需依据实际发生的费用，结合医疗票据、诊断证明等相关证据来确定。

2. 护理费：

   • 根据护理人员的收入状况和护理期限来计算。
   • 如果护理人员有收入，参照误工费的规定计算；如果没有收入或雇佣护工，则参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

3. 交通费：

   • 包括受害者及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用。
   • 需提供实际发生的交通费用票据。

4. 住宿费：

   • 如果受害者因客观原因需要在外地治疗且不能住院，那么受害者及其陪护人员实际发生的住宿费用，其合理部分应予赔偿。

5. 住院伙食补助费：

   • 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。

6. 营养费：

   • 如果受害者伤势严重，确实需要额外补充营养品以辅助治疗，那么相应的费用可获得适当赔偿。
   • 通常是根据每天固定金额乘以营养期来得出。

7. 残疾赔偿金：

   • 如果车祸导致受害者残疾，需根据伤残等级来计算残疾赔偿金。
   • 按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按一定年限计算（80岁老人通常按五年计算）。

8. 残疾辅助器具费用：

   • 如果受害者需要配置有补偿功能的器具来辅助行动，那么相应的费用也应纳入赔偿范围。

9. 精神抚慰金：

   • 如果侵权行为对受害者或其家属带来了精神上的极大痛苦和悲伤，法院有权根据实际情况酌情判定精神损害抚慰金的具体数额。

二、影响因素

• 事故责任划分：赔偿金额会根据事故责任的比例来分配。
• 当地经济水平：不同地区的经济发展水平会影响赔偿标准。
• 受害者个人情况：如受害者的年龄、收入、健康状况等也会影响赔偿金额。

三、注意事项

• 保留证据：受害者及其家属应妥善保留所有与车祸相关的证据，如医疗记录、费用票据、交通事故责任认定书等。
• 及时咨询：如有需要，应及时咨询专业律师或法律机构，以了解具体的法律程序和赔偿标准。

综上所述，80岁老人车祸手骨折的赔偿标准是一个综合多方面因素来考量的问题，具体赔偿金额需根据实际情况来确定。建议受害者及其家属在处理此事时保持冷静，积极收集证据，并寻求专业法律帮助。