关于个人所得税中赡养老人的相关要求，以下是根据最新政策为您提供的详细解答：

一、赡养老人专项附加扣除的标准

根据《国务院关于提高个人所得税有关专项附加扣除标准的通知》（国发〔2023〕13号），赡养老人专项附加扣除标准已经由每月2000元提高到3000元。具体扣除方式如下：

1. 独生子女：可以按照每月3000元的标准定额扣除。
2. 非独生子女：需要与兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1500元。这是为了确保扣除的公平性，防止由一个子女全部承担扣除额度。

二、被赡养人的范围

被赡养人主要指的是年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这意味着，如果您在实际上承担了这些老年人的赡养义务，那么您就有资格享受这项专项附加扣除。

需要注意的是，对于叔叔伯伯等旁系亲属，即使您实际上承担了他们的赡养义务，但由于他们不属于被赡养人的范围，因此您不能因此享受赡养老人的专项附加扣除。

三、特殊情况的处理

如果两个子女中的一个无赡养父母的能力，那么不能由另一个子女单独享受3000元的扣除标准。在这种情况下，两个子女仍然需要按照非独生子女的规定，分摊3000元/月的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1500元。

综上所述，个人所得税中的赡养老人专项附加扣除是一项重要的政策优惠，旨在减轻纳税人的家庭负担。在享受这项政策时，请务必确保您符合相关条件，并按照规定进行申报和扣除。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询税务部门或专业人士。