五一劳动节法定节假日三薪是1天，即5月1日当天。

详细分析如下：

1. 法定节假日加班工资：

   • 根据《全国年节及纪念日放假办法》及《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，五一劳动节放假为1天（5月1日），这是国家法定节假日。若用人单位安排劳动者在这一天工作，必须按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付劳动者工资，且此部分加班工资不能以调休等方式替代。

2. 调休日或其他非法定节假日加班工资：

   • 五一假期通常会通过调休等方式形成较长的连续休息日。在这些调休日或假期内的其他非法定节假日里（如5月2日至5月5日），如果单位安排劳动者加班且不能安排补休，应支付不低于工资的200%的工资报酬。

因此，五一劳动节期间，只有5月1日这一天是法定节假日，用人单位安排劳动者工作的，需支付三薪。其他调休日或假期内的非法定节假日加班，则按照不低于工资的200%支付加班工资。

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