两人合伙最后算账的方法需要遵循公平、透明和协商一致的原则。以下是一个详细且清晰的算账步骤，供您参考：

一、明确出资比例

首先，双方需要明确各自的出资比例。这通常是根据资金、实物、技术或其他资源的实际投入来确定的。出资比例将作为后续利润分配和债务分担的基础。

二、记录收入与支出

在合伙经营过程中，应清晰、准确地记录所有的收入和支出。收入包括业务所得、投资收益等，而支出则涵盖采购成本、运营费用、税费等。建议使用专业的会计软件或账本进行记录，确保数据的准确性和可追溯性。

三、计算利润

利润是总收入减去总成本和税金后的净额。在计算利润时，应确保所有收入和支出都已准确记录，并遵循相关会计准则和税法规定。

四、利润分配

利润分配一般按照出资比例进行，除非双方有其他约定。如果有特别的利润分配方式，应确保有明确的书面证据，以避免后续纠纷。在分配利润时，应确保公平、公正，并遵循双方事先达成的协议。

五、债务分担

债务分担也应按照出资比例进行，除非合伙协议中有其他约定。在合伙终止时，需要对全部资产进行清算，偿还债务后剩余财产按出资比例或约定分配。如果一方承担了更多的债务，应确保在清算时得到相应的补偿。

六、定期对账与沟通

为了避免纠纷和误解，双方应定期对账，确保账目的准确性和一致性。同时，保持良好的沟通也是至关重要的，可以及时发现并解决问题，确保合伙关系的顺利进行。

七、处理争议

如果在算账过程中出现争议，双方应首先尝试通过友好协商解决。如果协商不成，可以考虑寻求专业法律或会计机构的帮助，以确保争议得到公正、合理的解决。

综上所述，两人合伙最后算账的方法需要遵循公平、透明和协商一致的原则，通过明确出资比例、记录收入与支出、计算利润、利润分配、债务分担、定期对账与沟通以及处理争议等步骤，确保双方权益得到保障，合伙关系得以顺利终止。