个体工商户是需要给员工交社保的。这是强制规定的，因为当个体工商户招聘员工时，双方建立的是劳动关系，经营者必须为员工购买社会保险。
根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。如果未办理社会保险登记，社会保险经办机构会核定其应当缴纳的社会保险费。这意味着，个体工商户作为用人单位，有义务为其员工办理社保，并按时缴纳社保费用。
对于个体工商户来说，给员工交社保的流程大致如下：
社保开户：个体工商户需要在成立之日起三十日内去社保局办理社保开户手续。
员工管理：单位每月都需要把新增的员工添加进社保账户中，并把已经离职的员工从账户中删除，以确保员工社保信息的准确性。
确认缴费基数：单位需要为员工申报正确的社保缴费基数，这是社保缴纳的基础，也是确保员工社保权益的重要环节。
缴纳社保费用：如果企业、银行、社保管理机构三方签订了银行代缴协议，那么社保费用将在每月固定时间从企业银行账户中直接扣除。
此外，值得注意的是，个体工商户经营者本人在单位有雇工的情况下，可以选择在个体工商户单位参保或者个人身份参保。但如果选择以单位职工身份参保，必须先为雇工办理参保手续后才能为自己办理。而当最后一名雇工停保时，经营者的单位参保也将自动停止，此时应尽快按照无雇工个体工商户经营者的身份办理灵活就业人员参保。
总的来说，个体工商户给员工交社保是法律规定的义务，也是保障员工权益的重要措施。因此，个体工商户应该按时为员工办理社保并缴纳社保费用。