2025年企业所得税汇算清缴的截止时间是2025年5月31日。这一规定是根据《中华人民共和国企业所得税法》的相关条款制定的，企业需要在纳税年度终了之日起的五个月内完成企业所得税的汇算清缴工作。

具体来说，企业需要在截止时间前向税务机关报送年度企业所得税纳税申报表，并自行计算本纳税年度的应纳税所得额和应纳所得税额。然后，根据月度或季度预缴企业所得税的数额，确定该纳税年度应补或者应退税额，以结清全年企业所得税税款。

此外，还有一些特殊情况需要注意。例如，如果遇到不可抗力等特殊情况，税务机关可能会根据实际情况延长汇算清缴的时间。同时，如果企业在年度中间发生解散、破产、撤销等终止生产经营情形，需要在清算前报告主管税务机关，并在实际经营终止之日起60日内进行汇算清缴。

请务必注意，如果未按照规定期限办理企业所得税汇算清缴工作，税务机关将责令限期改正，并处以罚款。同时，如果未按照规定期限缴纳税款，税务机关还将从滞纳税款之日起按日加收滞纳税款万分之五的滞纳金。

因此，建议企业务必密切关注税务机关的相关通知和公告，及时了解政策变化和调整情况，确保在规定的时间内完成企业所得税的汇算清缴工作，以避免不必要的法律风险和经济损失。