“五险一金”是指中国的社会保险和住房公积金制度，这是每个职场人士都应了解并享有的重要权益。具体来说，“五险”包括五种社会保险，分别是：

1. 养老保险：旨在为退休人员提供基本生活保障，由个人和单位共同缴纳，退休后按月领取养老金。

2. 医疗保险：用于报销个人因疾病或意外伤害产生的医疗费用，减轻医疗负担，同样由个人和单位共同缴纳。

3. 失业保险：为失业人员提供一定期限内的经济补助和就业服务，帮助他们度过失业期，由单位缴纳，个人不缴费。

4. 工伤保险：针对因工作原因受到伤害或患职业病的员工，提供医疗救治、康复服务和经济补偿，由单位缴纳，个人不缴费。

5. 生育保险：为女性员工提供生育期间的医疗服务和产假津贴，保障其生育权益，由单位缴纳，个人在多数地区不缴费（部分地区个人可能需要缴纳少量费用）。

而“一金”则是指住房公积金，用于帮助员工解决住房问题，由个人和单位共同缴纳，员工购房或租房时可提取使用或申请贷款。

关于“五险一金”的缴纳比例，不同国家和地区、不同公司和行业可能有所不同。具体的缴纳比例需要根据所在地区和公司政策来确定。在签订劳动合同前，建议与公司或人力资源社会保障部门核实相关政策和比例，确保自己的权益得到保障。

此外，值得注意的是，在试用期内，员工也应该享受“五险一金”的权益。用人单位应当自员工入职之日起30日内为员工办理“五险一金”缴纳手续，员工在试用期结束并成功转正后，“五险一金”的待遇不应该发生大的变化。因此，如果公司声称试用期转正后或上班满一年才开始缴纳五险一金，这可能意味着公司并不愿意履行自己的法定义务，员工应提高警惕并维护自己的合法权益。