关于83岁老人被车撞死最高能赔多少钱的问题，这并非一个能够直接给出具体数额的简单问题，因为赔偿金额会受到多种因素的影响，包括事故责任划分、老人生前每月的工资收入、当地经济发展水平等。不过，我可以根据一般的法律规定和赔偿原则，为您概述一下可能涉及的赔偿项目和计算方式。

1. 死亡赔偿金：

   • 计算标准：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准来计算。
   • 计算年限：因老人已超过75周岁，所以按5年计算。
   • 公式：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入） × 5年

2. 丧葬费：

   • 计算标准：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准来计算。
   • 计算方式：以6个月总额来计算。
   • 公式：丧葬费 = 受诉法院所在地上一年度职工月平均工资 × 6个月

3. 精神损害抚慰金：

   • 这部分赔偿由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素酌情判定，通常几万元不等。

4. 其他费用：

   • 如抢救治疗期间产生的医疗费、护理费、交通费等合理费用，也应由赔偿义务人承担。

综上所述，83岁老人被车撞死的赔偿金额并没有一个固定的“最高”额，而是需要根据具体情况进行计算。家属在处理此类事故时，应及时收集相关证据，如老人的身份证明、收入证明等，以便确定各项赔偿标准的基数。同时，与肇事方及其保险公司积极沟通协商赔偿事宜，若协商不成可通过法律途径解决，要求依法依规进行赔偿。在处理过程中，要注意保留好所有的文件和沟通记录，以便维护自身合法权益。