交通事故伤残取证及鉴定工作涉及多个环节和部门。关于您提问的“交通事故伤残取证是哪个部门负责”，以下为您提供详细解答：

一、交通事故取证责任部门

在交通事故发生后，取证工作主要由公安机关交通管理部门负责。他们会迅速前往事故现场进行勘查，收集包括事故现场照片、痕迹、物证在内的各种证据，并询问当事人和证人，以全面了解事故情况。作为事故的当事人，您也应该积极配合交警部门的工作，同时自己也可以注意收集和保留一些对自己有利的证据，如事故现场的照片、医疗记录等。

二、伤残鉴定负责部门

至于交通事故中的伤残鉴定，则是由具备伤残鉴定资质的司法鉴定机构进行。这些机构会根据统一的伤残鉴定标准——《人体损伤致残程度分级》来进行鉴定。鉴定过程中，会综合考虑伤者的原发性损伤及其与之确有关联的并发症治疗情况，以及伤者的生活、工作、社会活动能力降低或丧失的程度。

三、伤残鉴定流程与注意事项

1. 鉴定委托：司法鉴定机构接受鉴定委托时，会要求委托人出具鉴定委托书，并提供相关身份证明和鉴定材料。
2. 鉴定材料：委托人需要向司法鉴定机构提供真实、完整、充分的鉴定材料，并对材料的真实性、合法性负责。
3. 鉴定机构选择：选择鉴定机构时，应查阅其是否有相应的鉴定资质，以确保鉴定的专业性和权威性。
4. 鉴定时间与结果：鉴定时间可能因地区和伤者恢复状态的不同而有所差异，同时不同的鉴定机构对鉴定标准的理解也可能存在不同，因此鉴定结果可能会有所差异。

综上所述，交通事故伤残取证主要由公安机关交通管理部门负责，而伤残鉴定则由具备资质的司法鉴定机构进行。在处理交通事故和伤残鉴定过程中，当事人应积极配合相关部门的工作，并保留好相关证据以便后续使用。