不在户籍所在地生孩子上户口，主要遵循以下步骤和要求，这些步骤可能因地区政策差异而略有不同，但大体流程相似。以下是以佛山市为例的详细解答：

一、受理范围

对于不在户籍所在地生孩子的上户口问题，主要分以下几种情况：

1. 本市户籍：父母双方或一方为本市户籍居民所生育的小孩，可自愿选择随父随母登记入户。
2. 省内通办：在国（境）内出生并依法取得《出生医学证明》，父母一方为广东省户籍居民，同民族，婚内生育，且新生儿未满一周岁，可选择在省内任一地办理出生登记。
3. 跨省通办（部分开通）：新生儿在境内出生并依法取得《出生医学证明》，父母亲均为境内人士，同民族，婚内生育；拟申报的家庭户由父亲或母亲为户主，姓氏随父亲或母亲，且新生儿未满一周岁。需注意的是，跨省通办的具体开通情况可能因省份而异，如陕西省为部分开通。

二、所需材料

根据不同情况，所需材料也有所不同，但通常包括以下几类：

1. 基本材料：

   • 按要求填写的出生登记申报表（可能因地区而异，如佛山市的《佛山市出生登记申报表》）。
   • 父母一方（登记入户方）的居民户口簿。
   • 出生医学证明。
   • 父母一方的结婚证（如属非婚生育，需提供非婚生育说明及亲子关系医学鉴定书）。

2. 特殊情况材料：

   • 如父母一方为军人，需提供军官证及居民身份证，以及所在部队证明。
   • 如入工作单位集体户或人力资源公共服务机构集体户，需提供集体户单位入户同意书。
   • 如父母属挂靠户，需提供户主同意入户声明或公证书。

三、办理时限

• 符合办理条件且证明材料齐全的，通常可当场办理。
• 跨省（市）通办的，需待户籍地派出所审核后办理，特殊情况可能需要10个工作日内作出审批决定。
• 对于6周岁以上或无出生医学证明的小孩办理出生登记，审批时限可能更长，如佛山市为27个工作日。

四、办理程序

1. 窗口办理：可携带所需材料到居住地附近任一公安机关户政办证窗口办理（本市户籍人员在本市内办理出生登记通常需在户籍地户政窗口办理）。
2. 网上办理（部分支持）：部分地区支持在线预受理，如佛山市可通过“粤居码”微信小程序进行网上申请，但预受理后仍需携带材料到前台正式申办。

五、注意事项

• 提供的申请材料应真实、有效，一经查实弄虚作假，需承担法律责任。
• 如材料存疑或未列明的其他情况，请按民警告知给予配合。
• 小孩的姓氏、姓名、民族成份、籍贯等需按规定填写，并提供相应证明材料。

综上所述，不在户籍所在地生孩子上户口的具体流程和要求可能因地区而异，但大体上遵循相似的步骤和原则。建议提前咨询当地公安机关或户政部门，了解具体的政策规定和办理流程。