不领结婚证怀孕是可以建档的。建档，即建立孕妇档案，主要是为了更好地监测孕妇和胎儿的健康状况，确保孕期保健和分娩过程的安全。这一流程主要关注孕妇的身体健康和胎儿的发育情况，与是否领取结婚证并无直接关联。

1. 建档的法律依据：建档是医疗行为的一部分，主要依据的是医疗卫生相关的法律法规，而非婚姻法。因此，无论是否领取结婚证，孕妇都有权利在医院或相关医疗机构进行建档。
2. 建档的实际操作：在实际操作中，医院或医疗机构在为孕妇建档时，主要关注的是孕妇的身体健康状况和胎儿的发育情况，而不会询问或要求提供结婚证等婚姻状况证明。
3. 建档与婚姻状况的关系：虽然婚姻状况可能对孕妇的某些医疗决策产生影响，但建档本身并不受婚姻状况的限制。无论孕妇是否已婚，都可以享受到同等的医疗服务。

综上所述，不领结婚证怀孕是可以建档的，建档主要关注的是孕妇和胎儿的健康状况，与婚姻状况无直接关联。如有其他相关法律问题或需要进一步的咨询，请直接向我提问。