“抗辩意见是采纳还是采信”这个问题，其实涉及到了法律诉讼过程中的两个重要概念：采纳和采信。简单来说：

抗辩意见被“采纳”，意味着法院或仲裁机构在程序上接受了这一意见作为案件审理的参考材料。但这并不意味着该意见一定被认定为真实或有效，只是表示它已被正式引入审理过程中。

抗辩意见被“采信”，则是一个更进一步的判断。它表示法院或仲裁机构不仅接受了这一意见，而且在经过审查后，认为该意见具有证明力，可以作为认定案件事实的依据。

在实际情况中，抗辩意见是否会被采纳或采信，取决于多个因素，包括但不限于：

1. 抗辩意见的内容与质量：意见是否清晰、逻辑是否严密、证据是否充分等，都会影响其被采纳和采信的可能性。
2. 法律的适用与解释：法院或仲裁机构会根据相关法律法规和司法解释，对抗辩意见进行审查和判断。
3. 案件的实际情况：包括案件的具体事实、证据情况、当事人的诉讼地位等，都会对抗辩意见的采纳和采信产生影响。

因此，无法简单地回答“抗辩意见是采纳还是采信”这一问题。在具体的法律纠纷中，需要根据案件的实际情况和抗辩意见的具体内容，进行综合分析和判断。如果你有相关的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。