嘴里吃东西发苦可能由多种原因造成，这通常涉及到健康或食品安全的问题。从法律角度来看，如果这种情况是由于食品质量问题或食品安全事故引起的，那么你可能需要考虑采取一些法律措施来维护自己的权益。

首先，嘴里吃东西发苦可能的原因：

1. 食品质量问题：食品可能存在过期、变质、被污染或添加了不当的添加剂等问题，这些问题都可能导致食品在食用时产生苦味。
2. 个人健康问题：某些健康问题，如口腔疾病、消化系统问题等，也可能导致吃东西时感觉口苦。
3. 感官错觉：有时候，由于心理或生理原因，人们可能会产生感官上的错觉，感觉食物有苦味。

接下来，你应该怎么办：

1. 检查食品：首先检查你食用的食品是否过期、变质或有其他明显的质量问题。如果食品存在问题，你可以考虑联系食品生产商或销售商，了解他们的退换货政策，并考虑是否需要采取进一步的法律行动。
2. 咨询医生：如果怀疑是个人健康问题导致的口苦，建议及时咨询医生，进行相关的检查和治疗。
3. 保留证据：如果你认为食品质量问题可能对你的健康造成了影响，或者你打算采取法律行动，那么请务必保留好相关的证据，如食品包装、购买凭证、医疗报告等。
4. 寻求法律帮助：如果你决定采取法律行动，可以向我咨询。作为专业律师，我可以帮助你评估案件情况，提供法律建议，并代表你进行维权。

总之，嘴里吃东西发苦可能由多种原因造成，你需要根据实际情况来判断并采取相应的措施。如果涉及到食品安全问题，我会在这里为你提供专业的法律支持。