在外面吃饭时吃到铁丝，无疑是一种非常不愉快的经历，也表明食品存在安全隐患，您的合法权益已经受到了损害。以下是一些建议，帮助您了解如何寻求赔偿并维护自己的权益：

一、立即停止食用并保留证据

1. 停止食用：一旦发现食物中有铁丝，应立即停止食用，以防止可能对身体造成的进一步伤害。

2. 收集证据：

   • 通过拍照、录像等方式详细记录铁丝的情况，包括铁丝的位置、大小、形状等。
   • 保存好相关的消费凭证，如餐厅的收据、菜单、订单信息或支付凭证。
   • 如果条件允许，可以保留问题食品本身或将其妥善封存，以便后续可能需要的检测或分析。

二、与商家协商赔偿

1. 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权向经营者要求赔偿损失。

2. 赔偿内容：

   • 退款：您可以要求商家退还您所消费的全部费用。
   • 人身损害赔偿：如果因食用问题食品导致身体不适或就医，您可以要求商家赔偿医疗费、误工费、护理费等合理费用。请务必保留好相关的医疗记录和费用清单。
   • 增加赔偿：除上述赔偿外，您还可以要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果计算出的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。

3. 协商过程：

   • 保持冷静和理性，与商家进行友好协商。
   • 明确提出您的赔偿要求和理由，并依据前述法律规定进行说明。
   • 尝试达成双方都能接受的赔偿协议。

三、向相关部门投诉

1. 平台投诉：如果您是在外卖平台订购的食物，可以通过平台的客服电话、APP内投诉入口等渠道反映情况。平台通常会对商家进行处罚，并协助您与商家沟通协商赔偿事宜。

2. 市场监管部门投诉：如果商家和平台均未能妥善解决问题，您可以向当地的市场监督管理部门投诉。您可以拨打12315投诉热线或通过官方网站、政务公众号等渠道进行举报。市场监督管理部门将依法调查商家，并督促其赔偿您的损失。

四、法律途径

如果通过上述途径仍无法解决纠纷，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，请务必保留好所有相关证据，并寻求专业的法律帮助。

五、总结与建议

在外面吃饭时吃到铁丝是一种严重的食品安全问题，您有权要求赔偿并维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保持冷静和理性，通过合法途径进行维权。同时，也建议您在日常生活中提高食品安全意识，选择信誉良好的餐厅就餐，以减少类似问题的发生。