当原告收到传票和举证通知书时，首先需要保持冷静，并按照以下步骤进行处理：

一、仔细阅读传票和举证通知书

1. 传票内容：传票上会注明开庭的时间、地点、案由以及审判人员等关键信息。请务必确认开庭时间、地点，并了解案由，以便做好相应的准备。

2. 举证通知书内容：举证通知书会告知原告需要提供的证据材料以及举证的期限。请仔细阅读，确保了解需要提交哪些证据，以及提交证据的时间要求。

二、准备开庭材料

1. 证据材料：根据举证通知书的要求，整理并准备好所有需要提交的证据材料。这些证据材料应能支持原告的诉讼请求，并证明相关事实。

2. 起诉状及副本：确保起诉状内容准确无误，并准备足够的副本以供法庭和对方当事人使用。

3. 其他材料：如有需要，还可以准备其他相关材料，如身份证明、授权委托书（如有代理人）、证人证言等。

三、按时参加开庭

1. 提前到达：在开庭当天，请提前到达法庭，以便有足够的时间进行签到、安检等程序。

2. 遵守法庭规则：在法庭上，请遵守法庭规则，保持肃静，尊重审判人员和对方当事人。如需发言或提交材料，请按照审判人员的指示进行。

四、举证与质证

1. 举证：在开庭过程中，按照举证通知书的要求，逐一展示并提交证据材料。请确保证据材料的真实性、合法性和关联性。

2. 质证：对方当事人可能会对提交的证据提出质证意见。请做好应对准备，对质证意见进行合理解释或反驳。

五、注意事项

1. 保持沟通：如有任何疑问或需要延期开庭等特殊情况，请及时与法院或对方当事人沟通，并按照规定程序办理相关手续。

2. 保留证据原件：提交证据时，请保留好证据原件，以备不时之需。

3. 关注案件进展：在案件审理过程中，请密切关注案件进展，及时了解法院的通知和裁决结果。

总之，当原告收到传票和举证通知书时，应认真阅读并按照要求准备开庭材料和证据，按时参加开庭，并遵守法庭规则。如有任何疑问或特殊情况，请及时与法院沟通并按照规定程序处理。