关于您提出的“后老伴如何分配丧葬费和抚恤金”的问题，这确实是一个涉及法律与情感交织的复杂问题。以下是根据相关法律法规及实际案例，为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，丧葬费和抚恤金并不属于逝者的遗产，因此不能按照遗嘱或法定继承的方式进行分配。丧葬费通常是逝者生前单位或社保机构给予家属用于处理丧葬事务的经济帮助，而抚恤金则是对逝者家属的一种精神安慰和物质补偿。

在分配丧葬费和抚恤金时，应综合考虑多个因素，包括但不限于与逝者的关系亲密度、生活紧密度、经济依赖程度以及后续生活困难度等。具体来说：

1. 丧葬费的分配：

   • 丧葬费主要用于处理逝者的丧葬事务，如购买墓地、举办葬礼等。
   • 如果丧葬事务主要由某一方（如子女）负责操办，那么丧葬费应归该方所有，以补偿其实际支出。

2. 抚恤金的分配：

   • 抚恤金的主要目的是优抚、救济逝者家属，特别是那些丧失生活来源或生活困难的近亲属。
   • 分配时应优先考虑与逝者关系紧密、生活依赖度高且经济困难的家属。
   • 如果后老伴（如陈某或周某）在逝者生前承担了主要照顾责任，且自身没有稳定经济来源，那么在分配抚恤金时应酌情多分。
   • 同时，也要考虑其他近亲属（如子女）的实际情况，确保分配公平合理。

结合您提供的案例，可以看到法院在分配丧葬费和抚恤金时，充分考虑了后老伴与逝者的生活紧密度、经济依赖程度以及后续生活困难度等因素。因此，在实际操作中，应根据具体情况进行灵活处理。

最后，需要强调的是，丧葬费和抚恤金的分配应遵循公平、合理、协商的原则。如果家属之间无法达成一致意见，可以寻求法律援助或通过诉讼方式解决争议。但无论如何，都应尊重逝者的意愿和家属的情感，以和谐、理智的方式处理这一问题。