夫妻分居异地办理离婚手续，首先需要明确双方的户籍情况和常住地，因为不同地区的具体规定可能有所不同。以下是一般情况下的办理流程和一些注意事项，供您参考：

一、明确办理地点

1. 双方均为内地居民：

   • 如果双方均非广东省户籍，但其中一方持有深圳市等支持异地办理离婚的有效居住证，可以在该城市办理离婚登记。
   • 如果一方或双方为广东省户籍，则无需居住证，可以直接在广东省内的婚姻登记机关办理离婚登记。
   • 对于其他省份，建议咨询当地民政局或婚姻登记机关，了解是否支持异地办理及所需的具体条件。

2. 涉及外籍、港澳台或华侨：

   • 这种情况下，通常需要双方共同到内地居民常住户口所在地的婚姻登记机关办理离婚登记。

二、办理流程

1. 准备材料：

   • 男女双方有效的户口簿、居民身份证。
   • 结婚证原件（如有一本或两本丢失，需按照相关规定提供书面声明或加盖查档专用章的结婚登记档案复印件）。
   • 双方共同协商一致的离婚协议书（一式三份，需载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见）。
   • 各自提交2张2寸单人近期半身免冠彩色照片。
   • 如涉及军人，还需提供军人证件、居民身份证和团级以上单位政治工作部门出具的同意离婚的《军人婚姻登记证明》。

2. 提交申请：

   • 双方亲自到婚姻登记机关提交离婚申请，并提供相关证明材料。
   • 婚姻登记机关会对提交的材料进行初审，如无误，会发给《离婚登记申请受理回执单》。

3. 冷静期与登记：

   • 自婚姻登记机关收到离婚申请之日的次日起三十日内为离婚冷静期。
   • 冷静期届满的次日起三十日内，双方需亲自到婚姻登记机关办理离婚登记。如未在此期限内共同申请，则视为撤回离婚登记申请。

三、注意事项

1. 了解当地政策：由于不同地区的具体规定可能有所不同，建议在办理前详细咨询当地民政局或婚姻登记机关，了解具体的办理要求和流程。
2. 准备齐全材料：确保所有所需材料都准备齐全，以避免因材料不全而耽误办理进度。
3. 遵守冷静期规定：在冷静期内，任何一方都可以撤回离婚申请，因此请确保在提交申请前已经充分考虑并决定了离婚事宜。

希望以上信息能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地民政局或婚姻登记机关。