如果您在就餐时吃到蛆，这明显属于食品安全问题，您有权要求赔偿。以下是一个详细且有条理的赔偿流程供您参考：

一、立即保留关键证据

1. 实物证据：请立即拍照或录像，确保清晰记录蛆虫在食物中的具体位置及食物的整体状况。如果条件允许，将含有蛆的剩余食物保存于干净的容器中，作为实物证据。
2. 消费凭证：务必保留好就餐发票、收据或小票等，这些是您在该餐厅消费的时间及金额的证明。
3. 其他辅助证据：如问题食物的包装盒、餐厅环境照片等，也可作为辅助证据，有助于后续维权。

二、与餐厅进行协商

1. 当场沟通：发现问题后，请第一时间冷静地与餐厅工作人员沟通，详细说明情况并提出您的担忧。
2. 提出赔偿要求：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您可以要求餐厅退还餐饮费用，并支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。请明确表达您的赔偿要求。
3. 记录协商过程：如果条件允许，建议录音或录像协商过程，以备后续使用，确保您的权益得到保障。

三、若协商无果，进行投诉与举报

1. 向消费者协会投诉：如果餐厅不同意赔偿，您可以拨打12315投诉热线，向当地的消费者协会投诉，并提供相关证据。消费者协会将协助您进行维权。
2. 向食品监管部门举报：您还可以拨打12331，向食品药品监督管理部门举报餐厅的食品安全问题。监管部门将进行调查，并根据调查结果对餐厅进行相应处罚。

四、考虑法律途径维权

1. 了解赔偿标准：请再次确认《中华人民共和国食品安全法》中关于赔偿的规定，确保您的诉求合理合法。
2. 申请仲裁（如有仲裁协议）：如果您与餐厅之前有仲裁协议，可以向约定的仲裁机构申请仲裁，通过仲裁方式解决纠纷。
3. 提起诉讼：如果其他途径均未能解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，请务必提交充分的证据来支持您的诉求。

五、注意事项

1. 保持冷静理性：在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化的争吵或行为，以免影响维权效果。
2. 合理合法维权：请根据自己的实际情况和法律规定提出合理的赔偿要求，避免过度维权或采取不当手段。

总之，如果您在就餐时吃到蛆，应首先保留好相关证据，然后与餐厅进行协商。如果协商不成，可以向消费者协会或食品监管部门投诉举报，并通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，商家也应严格遵守食品安全法规，确保食品质量与安全，以避免可能的法律风险和不良后果。